Журнал «Отдых в России» Выпуск №3, июль 2012 года

Рыба ищет где глубже, а человек – где рыба». Будучи принципиально верной, эта истина нуждается в поправке: теперь для человека рыбу ищут многочисленные турфирмы, которые организуют рыбалку от начала и до конца, вплоть до насадки червя на крючок. Рыболову остается только забрасывать.

Это стоит немного дороже. Рыболовный тур на карельское озеро Верхнее Куйто (сиг, хариус, озерный лосось) оценивается, например, так:
Проезд от ж.д. станции Кемь до турбазы в пос. Калевала – 80–150 у.е. в зависимости от количества народа и багажа. Трансфер от поселка до избы, к которой прилагается газовая плита, русская печь и баня – 40 у.е. Проживание – 10 у.е. в сутки с человека. Егерь стоит 20 у.е. без приготовления пищи и 30 у.е., если готовит вам еду. Лицензии – 45 руб. в сутки с носа. Моторная лодка без учета ГСМ – 800 руб. за день. Туристу нужно иметь медицинскую справку о состоянии здоровья.
Вот это правильно. Справка необходима. Северные реки и озера не терпят хворых и слабых, а если тур, вдобавок сопряжен с экстремальными условиями (стояние с удочкой по пояс в воде, многокилометровые переходы по лесным дебрям к месту лова, длительный сплав по реке на плотах и лодках), становится понятной такая осторожность. «Целительная сила северной природы» положительно влияет только на заведомо здоровых, хорошо экипированных клиентов. «Медвежьи углы», всевозможные «заимки» и «отшибы» со всей их милой русскому сердцу избяной экзотикой пользуются повышенным спросом в кругу сограждан, занятых в крупном и среднем бизнесе. Такой человек, смертельно устав от борьбы за прибавочную стоимость, мечтает просто остаться один, утопить в глухом лесном озере мобилу и насладиться тишиной, порой без всяких видов на результат рыбалки. Уже сама мысль о том, что на десятки верст вокруг нет ни единой человеческой души, действует на него целительно. Ягоды, грибы, медведи, лоси – только приложения к первобытной тишине.
В одном из турагенств я невольно подслушал телефонный разговор: крупный клиент обсуждал с оператором условия своего будущего отдыха где-то в карельской глуши. Скрепя сердце, он все-таки согласился на присутствие рядом с собой поварихи. В свою очередь, повариха (красавица, спортсменка, комсомолка – как отрекомендовал ее оператор) интересовалась, не будет ли клиент поднимать ее по ночам, чтоб готовить ему еду. Оператор, улыбаясь в трубку ответил, что это абсолютно исключено: клиент – солидный человек. Вот до чего доходит. Спрашивается, почему бы не поднять ночью повариху? Я бы, например, попробовал. А он не хочет. Одичал, бедняга, в джунглях капитала. Как такой рыбак справится с 50-килограмовым тайменем, который густо обитает, например, в реке Тугур Хабаровского края? Да на такую рыбину впору ходить с ружьем и в группе! Рефлексирующий индивидуалист при встрече с ней в тайге просто не выживет.
В России есть места, по своей малоизученности сравнимые с Венерой или Сатурном, но и там уже давно ловят рыбу. Плато Путорана на северо-западе сибирского плоскогорья – абсолютно незаселенная планета, на которой уникально сочетаются «столовые» горы дремучая тайга, озера и реки, изобилующие порогами и водопадами. Узкие озера покоятся в гигантских щелях тектонических разломов и очень богаты рыбой: таймень, нельма, хариус, голец, сиг, чир, пыжьян, ряпушка, пелядь, муксун, налим, щука, окунь. Ученые ездят сюда, чтоб изучать неизвестные виды озерной фауны. А полярный день позволяет ловить всю эту красоту круглые сутки. Десятикилограммовый голец и полуторакилограммовый хариус – рядовые трофеи. На озере Кета круглый год открыт лагерь «Северная Ойкумена». Недельный тур начинается в Норильске, откуда группу вертолетом переправляют в лагерь. Он электрифицирован и состоит из двух больших коттеджей, спальни в которых рассчитаны на 2–3 человек. Имеется баня, сушилка, открытая летняя веранда. Спутниковая связь. К услугам клиента столовая, комната отдыха с камином, кают-компания и бар. Баня оборудована душевыми кабинками. Есть коптильня и ледник. Вертолет, моторные лодки с эхолотом, повар, егеря, гиды – все это готово вылететь, отчалить, приготовить, принять и проводить по первому слову из уст дорогого гостя. Сколько стоит? Каждая отдыхающая душа платит 1180 долларов за полный тур. Конечно, дорого. И вряд ли подешевеет.
Но видов рыбалки – неописуемое множество. И среди них наверняка найдется тот, что вас устроит. Была бы только рыба.

Сидит человек на верблюде, и вдруг – представляете! – у него клюет! Он отважно подсекает и выволакивает из сонных вод Волги-матушки упругого, большого осетра. Осетр бьется, верблюд топчется, смех, брызги… Это – не рыбацкий сон. Это – услуга, которую предлагает своим клиентам одна из фирм, занятых в сфере рыболовного туризма под Астраханью. Подобных фирм в окрестностях – без счета: дельта Волги кишит самой разнообразной рыбой, хватающей наживку со скоростью десять поклевок в минуту. Здесь, по оценкам экспертов, самые рыбные в России места и, как следствие, самая дешевая рыбалка. Ее стоимость редко превышает 60 долларов в день. Сюда едут люди, которых прежде всего интересует «чтоб хорошо клевало», а все остальное – чешуя. Вас, если пожелаете, разместят в приличной гостинице (коттедже, палатке), накормят ухой (жареной, печеной рыбой), поставят музыку и выпивку, но сердце…
Оно уже не преисполнится покоем от долгого взгляда на застывший поплавок, не вздрогнет и не нырнет вместе с ним под воду, не затрепещет искристым карасиком на мокром песке. А утренний озноб под рваной телогреечкой? А грустный запах отгоревшего костра? А банька, чтоб она дымила? Этого не купишь за 60 баксов.

Александр Дудин

Платная рыбалка становится все более популярной. В Московской области есть много мест, наперебой гарантирующих щедрый улов. Рыбка большая и маленькая без особого труда попадается на крючок, если отдать рыбхозу несколько купюр. И граждане, уставшие часами смотреть на безнадежно застывший поплавок, едут удить за свои кровные.

Рыбалка – это звучит старомодно. Бамбуковая удочка, поплавок из гусиного пера – не для продвинутых рыбаков. Другое дело – «фишинг». Fishing (та же рыбалка, но по-английски) становится модным, стильным и достаточно дорогим хобби. Московские магазины, своего рода бутики, ежесезонно обновляют коллекции haut couture для современного «фишинга». Самые ценные экземпляры и модные новинки хранятся под стеклом, как подобает эксклюзивным часам или ожерельям от Cartier. И они этого достойны.

Например, спиннинг серии BATTLER LIMITED, одна из последних разработок известной японской фирмы Daiwa, изготовлен из сверхплотного и сверхпрочного материала SVF Compile-X Graphite, продукта самых передовых технологий. Если слегка постучать по хлысту такого удилища, будет отчетливо слышен металлический звон. Дело в том, что этот материал относится к абсолютно новому типу высокомодульных плотных графитов, который по своим свойствам подобен монолитной керамике. Профессионалы считают такие дальнобойные удилища не просто улучшенными образцами прежних моделей, а абсолютно новыми снастями; японские эксперты назвали их «изделиями за гранью возможного», а химики-технологи задаются вопросом: не исчерпан ли ресурс современных композитных материалов на основе углеродных волокон? Спиннинги из SVF Compile-X Graphite – рекордсмены не только по легкости и чувствительности, но еще и по прочности. Не только хлысты, но и все остальные элементы удилищ способны вызвать восхищение. Это относится и к кольцам FUJI SIC, тончайшие оправы которых изготовлены из высокопрочного титана и имеют облегченные вставки с идеально полированной поверхностью. Средняя цена спиннинга BATTLER LIMITED – 780 у.е.
Рыбак, ставший счастливым обладателем такой, с позволения сказать, удочки, попадает в ситуацию noblesse oblige. Положение обязывает его оснастить новый спиннинг соответствующей по рангу безынерционной катушкой. Вполне подойдет чудо рыболовной техники от SHIMANO. Идеальную работу катушки Stella 4000F обеспечивают 13 подшипников, зубчатая передача и двухскоростной ход алюминиевой шпули, компьютерный расчет балансировки ротора, лесоукладыватель с титановым покрытием и прочие авиаконструкторские решения. Стоит такая катушка 550 у.е. Есть у SHIMANO и катушки подешевле, но ведь спиннинг обязывает!..
Самое страшное, что может присниться человеку, снарядившему орудие лова за полторы тысячи долларов, – это возвращение домой с пустым ведром. Избежать такого конфуза рыбаку поможет эхолот, или, по научному, сонар. Специализированные эхолоты – Fishfinder’ы – предназначены для обнаружения рыбы на разных глубинах. Цены на такие приборы колеблются от сотни до нескольких тысяч долларов. Современные сонары многофункциональны: они помогут рыбаку сориентироваться на местности, найти рыбу, а спасателям – в случае чего найти и самого рыбака. Например, одна из новинок фирмы Lowrance – эхолот LMS-350A – может одновременно работать и как мощный сонар, и как совершенный спутниковый навигатор. Он подключен к спутниковой системе GPS (Global Positionning System), позволяющей легко и быстро определить свое местонахождение в рыболовном пространстве, а также оснащен функцией «человек за бортом» и способен сам рассылать сигналы бедствия, если таковое с вами произойдет. В качестве сонара эхолот LMS-350A отображает детальный рельеф дна и скопления рыбы в режиме трехмерной графики. Цена такой жизненно необходимой вещи – 1013 у.е.
Продвинутому поклоннику карпфишинга – охоты на карпа – не обойтись без электронного индикатора поклевки. Известно: карп – рыба большая, умная и осторожная, просто так, с кандачка, ее не выловишь. В индикатор поклевки SENSOTEC встроен микрочип, вроде тех, что мы уже привыкли видеть в компьютерах. Это центр управления всеми функциями индикатора: в зависимости от установленной степени чувствительности изделия он включает различные светодиоды, сигнализируя рыбаку о поклевках даже в кромешной тьме. Прибор абсолютно герметичен, и если один рыбак по неосторожности уронит его в воду, другой может случайно подцепить на крючок и достать в целости и сохранности. Цена такого улова – 50 у. е.
Оснащенному до такой степени рыбаку уже просто неприлично будет выйти на берег в драных тренировочных штанах и дедушкиной походной куртке. Яркая и практичная линейка рыбацкой одежды от BALENO будет по достоинству оценена не только коллегами-«фишерами», но и самой «фишью». Плавающий костюм Floating Master из новой весенне-летней коллекции обойдется в 250 у.е., резиновые штаны-заброды Waders стоят всего 80 у.е.
Ну, а цены на живую рыбу можно узнать на любом московском рынке.

Товары найдены в магазинах «Апико-фиш», «Спортмастер», «Магри», ТД «Мир рыболова»

Юрий Патрин

Андрей Лекант – москвич, журналист, рыбак со стажем. Любимое место отдыха – низовья Волги в Астраханской области. Любимое занятие на досуге – вялить собственноручно выловленную рыбу и устраивать пивные праздники для закадычных друзей. После долгих уговоров Андрей согласился поделиться с читателями «Отдыха в России» некоторыми кулинарными секретами.

Когда в последний раз вы отдыхали в России? Может, поделитесь впечатлениями от самого незабываемого отпуска, а заодно расскажете, какой он – идеальный отдых? С этими вопросами мы обратились к певице Ларисе Долиной, режиссеру Андрею Житинкину, певцу и композитору Александру Градскому, литературному критику Виталию Вульфу и депутату Государственной думы Владимиру Жириновскому.

Лариса Долина: – Я не отдыхаю в России, но не потому, что у нас плохие курорты. Домбай, Сочи, Крым – я бы поехала туда с удовольствием, но я публичный, узнаваемый в России человек. Какой может быть отдых, когда на тебя показывают пальцем, пытаются с тобой сфотографироваться, обсуждают, как ты одета, как накрашена… Расслабиться в таких условиях невозможно, поэтому и приходится отдыхать за рубежом или на даче в Подмосковье.
Поверьте, совсем не важно, где именно вы собираетесь провести отпуск: во Флориде или под Москвой. Важно, как и с кем вы его проведете. Для меня – идеальный отдых, когда на улице хорошая погода, когда в запасе есть свободное время, не надо просыпаться ни свет ни заря, не надо торопиться. А просто чувствовать вкус жизни в компании любимых людей.

Андрей Житинкин: – Во время последнего отпуска я отправился в пятидневный круиз по Волге. Красота потрясающая! Любовался старинными монастырями. Всем, кому противопоказано ехать к солнцу, рекомендую такой речной круиз.
Я люблю отдыхать, как за рубежом, так и в России, но за рубежом – меньше. Я езжу туда на гастроли, преподаю в Бостоне. Было бы нелепостью еще и отдыхать там.
Самый незабываемый отпуск я тоже провел в России. Это было на озере Селигер. Ни телефона, ни телевизора! Блаженство! Холодильник, правда, был, забит едой. И еще, грешен, захватил с собой ноутбук, чтобы поддерживать с миром хоть какую-то связь. Можно, конечно, отдыхать в санатории для артистов, но там тусовка, интриги, сплетни… Спокойно поработать (а работаю я даже во время отдыха), поразмышлять не получится. Недаром Никита Михалков не может писать сценарии в Москве, а потому уезжает за город.
Идеальный отдых – это возможность расслабиться и позволить себе быть гурманом. Это свежий воздух, океан, чистый лес за окном и, конечно, возможность спокойно работать.

Александр Градский: – В последний раз я отдыхал в Крыму, когда он был советским. Мне очень нравилось. Сейчас в России, кажется, и курортов-то хороших не осталось. Во всяком случае, таких, какими я хотел бы их видеть… Есть прелестные места, не тронутые цивилизацией и располагающие к неге. Теперь все чаще бываю за границей, совершаю круизы на теплоходах. Незабываемые впечатления оставил отдых в Израиле. Десять дней я один жил в гостинице. Их там взрывали, а я отдыхал.
Мне по душе отдых, когда никто тебя не трогает, не звонит ежесекундно, когда можно быть беззаботным и просто наслаждаться жизнью.

Виталий Вульф: – Не помню, когда в последний раз отдыхал в России. В последние годы я отдыхаю за рубежом. Дело не в том, что наши курорты хуже заграничных… Просто… Мода сейчас такая, что ли? А кроме того, вы посмотрите в каком состоянии сегодня находятся наши курорты? Обидно!
Если подумать, все равно, где отдыхать – в России или за границей. Для меня главное, чтобы была чистая вода (я очень люблю плавать), чтобы не было изнуряющего солнца и в то же время можно было получить хороший ровный загар. И чтобы был комфортабельный отель без излишеств. Если все эти условия соблюдены, то и в Хорватии, и в России отдых покажется сказкой.

Владимир Жириновский: – В последний раз я отдыхал в Сочи. Я – русский человек, а потому предпочитаю отдых на российских курортах. Эта привычка у меня сохранилась со школьных лет, когда впервые мы с одноклассниками совершили первое путешествие. Денег на поездку не было, и мне пришлось расстаться с кроликами, которых разводил, – забивать их и сдавать шкурки, чтобы набрать нужную сумму. Маршрут был великолепным: побывали в Москве, в Киеве, в Евпатории, объехали почти весь Крым. Эта поездка стала не просто первой, а самой лучшей, самой незабываемой в моей жизни.
Знаете, ни один самый комфортабельный отель с обустроенными пляжами и ресторанчиками на берегу моря с самой изысканной кухней не оставил столь яркого впечатления, как та поездка с одноклассниками, совершенная более сорока лет назад.

Юлия Бекичева

Дорогие друзья!

Краснодарский край – это самый южный регион России. Природа щедро одарила нашу землю: здесь и необозримые степи, и высокие горы, быстрые чистые горные реки и азовские плавни, плодородные земли и живописные леса, ласковое теплое Черное море и богатое рыбой Азовское море.
По разнообразию природных ландшафтов, многие из которых уникальны, Краснодарский край не имеет аналогов в России. Это экзотическое сочетание равнин и необыкновенной красоты горных вершин с вечными снегами и ледниками, яркой субтропической зелени и безбрежной лазури Черного моря, а также могущественные каньоны, бесчисленные пещеры, сотни водопадов,
Здесь море смыкается с горами, и самой природой созданы великолепные условия для санаторно-курортного лечения, отдыха и туризма.
Это и сделало Кубань одним из самых популярных курортно-туристских регионов России. В крае сосредоточены все основные российские морские курорты: Сочи со сказочной страной Красная Поляна, Анапа, Геленджик, Туапсинский район, расположенные на побережье Черного моря, Ейск – на побережье Азовского моря. Кроме того, имеются замечательные здравницы, расположенные в живописных предгорьях Кавказского хребта – в Горячем Ключе и Апшеронске.
Благодаря труду многих поколений, в крае создана уникальная система санаторно-курортного лечения и оздоровления людей. На курортах края функционирует более 1200 санаторно-курортных организаций, которые рассчитаны на единовременный прием 226 тысяч человек, что составляет третью часть от вместимости всех российских здравниц. Накоплен большой опыт по лечению, реабилитации и оздоровлению жителей и гостей края с применением уникальных природных минеральных вод и лечебных грязей.
По всему побережью разбросаны следы древних цивилизаций: Эллады, Понтийского царства, Римской империи, Византии, Генуэзской республики, Турецкой порты. На Тамани еще до крещения Руси действовал древнейший православный монастырь. У нас сохранились древние памятники, старинные храмы, монастыри, дольмены – ровесники египетских пирамид.
В Краснодарском краеведческом музее хранится уникальная коллекция – «Золото скифов».
Но одной лишь природной и исторической самобытности края недостаточно, чтобы привлечь туристов, поэтому делается все, чтобы была современная инфраструктура, дороги, коммуникации, необходимые гарантии комфорта и безопасности. Администрация края определила развитие курортов приоритетным направлением социально-экономического развития региона. Кропотливая повседневная работа в этом направлении не замедлила сказаться на результатах. Обновленные, реконструированные здравницы, возрожденные туристские маршруты и зоны отдыха с каждым годом принимают все большее число отдыхающих. Возвращенное доверие, интерес к региону со стороны туристов – лучшая награда для администрации края, лично для меня как губернатора.
Позвольте сердечно поблагодарить всех, кто решил провести свой отпуск у нас, на Кубани, и заверить тех, кто еще не определился с выбором места отдыха: Краснодарский край оставит в вашей памяти самые хорошие и теплые впечатления.
Приезжайте к нам на Кубань!

Александр Ткачев

Сегодня в Краснодарском крае начинают работать проекты, которые ещё два-три года назад представлялись многим замками из песка. Теперь они принимают реальные очертания. И если вы давно не отдыхали в этих местах, то по прибытии можете их не узнать: курорты российской ревьеры выряжаются в новинки, как девицы на выпускной бал. Помимо новых гостиниц, санаториев и развлекательных центров, появляются «изюминки» – нечто «сладенькое» в привычном курортном меню. Летом 2003 года здесь достаточно всего: и хлеба, и зрелищ. А также полный комплект экстремальных развлечений.
Например, вам удастся…

… упасть с большой высоты и не разбиться

В Геленджике открылся «Парк развлечений Капитана Врунгеля». Это настоящий европейский центр развлечений. Можно сказать, наш ответ Диснейленду. Ежедневно его вход (в виде стены-крепости с пушками) «штурмуют» тысячи туристов. Парк рассчитан на гостей всех возрастов: утром и днём здесь развлекаются дети, а также их родители, а вечером – молодёжь и взрослые.
Вы давно не висели над пропастью вниз головой? Доводилось ли вам падать с обрыва и остаться живым? Любой каприз за ваши деньги! Главная часть парка «Космоленд» включает в себя катальную гору «Астероид» высотой 40 метров с «мертвой петлей», качели «Марс» с переворотом на 360 градусов, 40-метровую башню свободного падения, колесо обозрения диаметром 75 метров, а также ряд других аттракционов, обеспечивающих головокружительный отдых.
Если после всего этого вы ещё сможете ощущать под ногами твёрдую почву, то вечером придёте на дискотеку – одну из самых крупных в России танцплощадок. Она может вместить одновременно до трех тысяч (!) человек.
Те, кому экстрим не по плечу, могут отдыхать в «Зоне приключений» – другая часть парка. Здесь проходят театральные представления для детей и взрослых, выступают известные артисты.

… улететь на воздушном шаре

Курортной новинкой стал фестиваль пляжного туризма «Анапский бриз». Впервые он прошел в этом году, с 19 по 29 июня, прямо на пляже Джемете. Танцуя на мягком сыпучем песке, отдыхающие «колбасились» под музыку Максима Леонидова, групп «Дюна», «Високосный год», «Несчастный случай» и прочих «звезд». Теперь фестиваль станет традиционным и будет проходить ежегодно во второй половине июня.
Фестиваль предлагает разнообразие испытаний, конкурсов, всевозможных полётов и маленьких путешествий. К услугам туристов – катера и яхты, водные лыжи и гидроциклы, виндсерфинг и кайтсерфинг (полет по волнам с помощью воздушного змея), пара- и мотодельтапланы, гидросамолёты и погружение с аквалангом. Всё можно попробовать и всему научиться. Десять дней вдоль прибрежной полосы всё резвится, летает и жужжит. Парашютисты приземляются прямо на пляж (вы тоже можете, если захотите, повторить их подвиг), а с морского побережья можно отправиться в полёт на воздушном шаре.
Хочется стать героем? Пожалуйста. Можно стать «последним героем», выдержав испытание необитаемым островом, или побороться за звание «Мистер» или «Мисс «Анапский бриз».

… погладить по спине дельфина

21 июня состоялся дебют артистов тупасинского дельфинария «Аква-мир». Артистов четверо – два черноморских дельфина-афалины, один полярный дельфин белуха и один морской котик. Животных привезли ещё весной, но они сразу не могли выступать, так как адаптировались к новому «дому» – довольно просторному и глубокому. Зато теперь их выступления могут увидеть все отдыхающие в туапсинском районе.
Кстати, это второй в России специализированный дельфинарий. Это значит, что он не переделан под «сценическую» площадку из обычного плавательного бассейна. Первый такой дельфинарий находится в Адлере.
Туапсинский дельфинарий рассчитан на 900 мест. Каждый день, кроме понедельника, даются два представления. Билет стоит 150 рублей, а детишки, которым ещё нет пяти лет, могут смотреть водное шоу бесплатно. Кроме того, можно фотографироваться в обнимку с дельфинами, а также с питомцами местного террариума, расположенного поблизости. В планах – лечение с применением дельфинотерапии.

… побродить по альпийским лугам

Всем известна сочинская Красная Поляна, где много отдыхающих и зимой, и летом. А вот о соседнем Апшеронском районе знают значительно меньше. И сегодня немалые силы краснодарского курортного ведомства брошены на развитие Апшеронского района. Это живописное место расположено в зоне отрогов Главного Кавказского хребта с их предгорной флорой и фауной.
Девственные леса с обилием фруктовых деревьев, ягод, разнообразием грибов, лекарственных растений, охотничьими угодьями – все это Апшеронск. Предгорная его часть славится своими заповедными территорями: субальпийское плато Лаго-Наки; бесподобное по своей красоте Гуамское ущелье с проходящей по дну узкоколейной дорогой; карстовые Азишские пещеры – подземное царство на глубине 37 м с фантастическим нагромождением сталактитов, сталагмитов и сталагнатов; ущелье Волчьи ворота, Самурское озеро и др. Район знаменит источниками минеральных и термальных вод. Летом здесь можно поправить здоровье в санаториях «Солнечная поляна» и «Минеральный», детском лагере санаторного типа «Горный – Здоровье». Зимой Апшеронский район рассчитывает стать центром экстремальных «снежных» видов спорта, таких, как горные лыжи и сноубординг.

…подлечиться и неожиданно помолодеть

В Краснодарском крае можно лечить практически все заболевания: сердечно-сосудистой, нервной систем, органов дыхания, пищеварения, опорно-двигательного аппарата, заболеваний кожи и другие. За последние годы внедрено более 100 новых методик. Например, в этом году начал работу санаторий «Надежда». Находится он в Анапе, рядом с морем. Изюминка санатория – его косметологический центр. Цены здесь в два–три раза ниже московских. Так что, если вы не позволяли себе такой роскоши, как омоложение, в столице, можете попробовать сделать это в «Надежде».
На базе старых здравниц открываются новые центры. Главная здравница Кавказа – санаторий «ДиЛуч» – теперь располагает диагностической аппаратурой, которая позволяет за несколько часов провести полное обследование организма. А в известном санатории «Анапа» открылся Реабилитационный центр больных со спинальными травмами.
Профиль курорта Ейск – лечение заболеваний сердечно-сосудистой и нервной систем, опорно-двигательного аппарата, кожных и гинекологических заболеваний с применением различных методик грязетерапии в сочетании с минеральными ваннами и массажем.
Интересный лечебный тур предлагает санаторий «Предгорье Кавказа» (г. Горячий Ключ). Для желающих снизить массу тела и избавиться от целлюлита разработаны программы талассотерапии «Красота и здоровье». Укрепить иммунитет и состояние бронхолегочной системы отдыхающие могут в спелеоклиматическом кабинете.
Гостей Сочи встретят как известные и давно хорошо зарекомендовавшие себя здравницы – санатории «Светлана», «Южное взморье», им. Орджоникидзе, им. Дзержинского, так и вновь построенные и прекрасно оснащенные cанатории «Черноморье», «Октябрьский», «Юг». Базовой лечебной программой санатория им. Дзержинского является «Эндоэкологическая реабилитация», которая позволяет провести детоксикацию (очистку) внутренней среды организма, кроме того, санаторий предлагает программу профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, программу послестрессовой реабилитации. Санаторий «Мыс Видный» предлагает программу лечения бесплодия, санаторий «Юг» готов предложить программу «Красота тела», антистрессовые программы на 7 и 14 дней и ряд других, в санатории им. Орджоникидзе проводится лечение аллергии.
Морской воздух, насыщенный ионами йода, брома, обогащенный эфирными маслами пицундской сосны, кипарисов, можжевельника создает великолепные условия для лечения больных, страдающих заболеваниями органов дыхания в санаториях Геленджика. Санатории им. Ломоносова, «Голубая волна», «Красная Талка» и другие готовы предложить ряд соответствующих лечебных программ.

Людмила Титова

Юрия Барзыкина в кабинете не застанешь. Вице-губернатор Краснодарского края отвечает за развитие Азово-Черноморского побережья и должен по долгу службы всюду успевать – и на открытие сезона в Анапе, и на заседание оргкомитета карнавала в Геленджике, и на выездные приемы граждан. Но беседу с нами он счел важной для дела и сумел найти для нее время в своем напряженном рабочем графике.

– Юрий Александрович, в советские времена Кубань пользовалась славой всесоюзной житницы и здравницы. Что такое Краснодарский край сегодня?
– И житница, и здравница. Но житницей он оставался всегда, а вот по курортной отрасли, очень чувствительной к экономическому здоровью страны, первые годы реформ ударили не хуже Мамая. Перелом наступил лишь с приходом губернатора Ткачева, который недаром имеет репутацию одного из самых «рыночных» в стране. Именно Александр Николаевич сумел вывести проблему оздоровления населения на уровень важнейшей государственной задачи. На заре перестройки развитие курортов буквально душил правовой вакуум – рыночных законов, которые регламентировали бы этот бизнес, просто не существовало. Тогда Законодательное Собрание и исполнительная власть Краснодарского края стали решать проблему самостоятельно, на региональном уровне. Сегодня эти законодательные инициативы поддержаны Правительством России, их одобрила Государственная дума, часть из них активно применяют у себя другие субъекты федерации. Мы поняли, что современная курортная индустрия – это множество взаимосвязанных задач, настоящий букет отраслей экономики. Можно построить пятизвездный отель – такой, как «Рэдиссон Лазурная» или «Русь» – но грош им цена без нормальных дорог, стабильного снабжения теплом и электричеством, качественных продуктов питания. Нужно, чтобы наши гости могли с удовольствием добраться из аэропорта к месту отдыха, – и в этом году мы вводим бесплатные автобусные маршруты в Анапе. Нужно, чтобы сама дорога в наши края отнимала как можно меньше сил и средств. Вот МПС предлагает к курортному сезону 20-процентные скидки на пассажирские перевозки – разве не здорово? И администрация края действует конструктивно, удачный пример – наш проект с авиакомпанией «Экспресс лайн» по программе отдыха на выходных в Красной Поляне минувшей зимой. С пятницы до воскресенья можно было слетать из Москвы в Сочи и обратно за 80 долларов – вместо обычных 200! В начале мая мы повторили этот эксперимент. В итоге к нам прилетели 50 000 туристов – рекордная для майских праздников цифра. А в этом году мы надеемся побить все рекорды. Вот передо мной еженедельные сводки…

– Как сводки с фронтов?
– Скорее, с полей курортной жатвы – о том, как заполнены наши здравницы. Видите, какая приятная динамика? Курорты края все более востребованы на внутреннем рынке. Курорт Сочи сегодня заполнен на 75 процентов против прошлогодних 68-ми – и это практически без госзаказа. Недавно отдыхающие бюджетники составляли у нас в среднем 30, а в некоторых здравницах – 70 и более процентов. Однако, пользуясь бесплатным проживанием и лечением, эти люди зачастую с трудом находили деньги на дорогу туда и обратно, не говоря уж о прочих радостях. Те же, кто сегодня приезжают отдыхать за свой счет, охотно тратят немалые суммы на еду, развлечения, сувениры и т. д. Получается, что отрасль курортно-туристская – как локомотив, тянет за собой в гору всю экономику региона.

– Учтен ли в этих сводках частный сектор?
– В прошлом году совместно с Госкомстатом мы научились раздельно считать организованных и неорганизованных отдыхающих. И теперь знаем: в 2002 году у нас было 5 миллионов 300 тысяч отдыхающих, из них около двух миллионов – организованные туристы, а 3 с лишним миллиона – «дикари». В Анапе и Геленджике частники принимают уже более половины туристов. Но главное – это уже не бабушка с раскладушкой, а полноценные мини-отели, пансионы на 20, 50, 100 гостей одновременно. Они настолько убедительны на туристических выставках, что туроператоры выкупают у них места целыми блоками. А хозяева, чтобы предложить своим гостям полноценные медицинские программы, ангажируют лечебные пакеты ведущих санаториев. В итоге наш частный сектор стал вполне конкурентноспособным и может предложить туристу практически все, что его душе угодно. Я часто привожу этот яркий пример: на прошедшем МИИТе один санаторий в Анапе, «ДиЛуч», за 1 день продал 300 лечебных пакетов!

– Краснодарский край – это ведь не только побережье. Есть ли туристические перспективы у других районов?
– Красная Поляна, о которой мы уже говорили, граничит с Апшеронским районом. Сравнение со Швейцарией, на мой взгляд, может Апшерон даже обидеть, это уникальное, удивительное место. Специалисты Университета курортного дела разработали программу развития этой зоны отдыха, и архитекторы приступают к планировке – начинается масштабное освоение района. Скоро здесь – на фоне европейского сервиса – будет все, от горных лыж до маунтин-байка.
Апшеронский район был популярен и раньше – многие слышали о плато Лагонаки, Гуамском ущелье, Азишской пещере. Мы просто возрождаем всесоюзные туристские маршруты, выводим их на новый уровень. Сертифицируем эти маршруты, развиваем и горный, и экстрим-туризм, бардовские фестивали – все это отражено в наших планах на сезон.
Кубань уникальна еще и в этническом отношении. Самобытность казачьих станиц, интереснейшая история региона – все это создает предпосылки для развития познавательного, экскурсионного туризма. Краснодарский край – это обширный исторический, этнокультурный слой. Здесь еще до крещения Руси возникали первые христианские общины. Здесь проходил Великий Шелковый путь, основывали свои поселения греки, бывали генуэзцы, римляне, по этой земле ступала нога Александра Македонского. Наши знаменитые каменные дольмены – ровесники египетских пирамид. Нет, вы представьте, какая древность! Помимо историко-познавательных туров существуют и фольклорные, энографические маршруты, например, «Кубань казачья». Такие туры популярны, в основном, у зарубежных гостей: к нам приезжают из Италии, Германии, с сентября возобновляется чартерное авиасообщение с Финляндией.

– И много иностранцев приезжает к вам отдохнуть?
– Увы, не так много, как нам бы хотелось. Но год от года гостей из дальнего зарубежья становится все больше, и многие из них предпочитают деловой туризм. Это говорит о растущей инвестиционной привлекательности края – например, французы начали здесь строительство завода «Бондюэль».

– Насколько прибыльна курортная отрасль для краевого бюджета?
– Если считать прямые налоговые поступления – чуть больше 4 процентов. Но общие цифры гораздо внушительнее. Проведенные исследования показали, что в среднем турист тратит 43,9% от стоимости путевки на дополнительные расходы. Причем эти расходы распределились следующим образом: более 40% – покупка вещей, подарков, сувениров; 16% – развлечения, 15,6% – покупка продуктов питания, 15,1% – экскурсии. Таким образом, курортно-туристическая отрасль – своеобразный «локомотив» для целого ряда других отраслей. Легко посчитать: каждый турист за время своего пребывания здесь в среднем тратит 12 000 рублей. Пять с половиной миллионов туристов принесут нашей казне более двух миллиардов евро, что сравнимо с прибылью от аграрного сектора! И динамика вполне приличная: ведь отчисления курортного комплекса в бюджет за прошлый сезон увеличились на 160 процентов по сравнению с предыдущим. А некоторые города, например, Анапа, улучшили этот показатель в 3 раза.

– Понятно, что летом у вас нет недостатка в туристах. А с осени до весны – штиль?
– Куда там! Сентябрь, октябрь – лучшее время на побережье, бархатный сезон, пик популярности лечебных программ. Да и цены существенно снижаются. В прошлом году мы договорились с Министерством образования, и правительство разрешило перенести начало учебного года в северных регионах страны на месяц вперед, чтобы дети могли отдохнуть у нас еще и в сентябре. В ноябре, во время школьных каникул, у нас очереди в парк аттракционов в Геленджике и дельфинарий в Туапсинском районе. Потом наступает период рождественских и новогодних праздников. На прошлый Новый год здравницы в Сочи были просто забиты, да и все побережье накрыл огромный приток туристов. Чем не аншлаг?
С января по апрель – время делового туризма. Край принимает множество конференций, выставок, к нам приезжают политики и предприниматели самого высокого уровня. Активно развиваем спортивный туризм, организуем тренировочные сборы футболистов и легкоатлетов. У нас 18 центров олимпийской подготовки, строим новые стадионы и футбольные поля, которые в нашем климате остаются зелеными круглый год.
Следующий пик – майские праздники, а потом и лето. Так что работы хватает круглый год, только успевай.

– Когда же отдыхает вице-губернатор при таком-то беспокойном хозяйстве?
– Я отдыхаю редко, но с удовольствием. И, вы будете смеяться, тоже всегда в движении. В этом году вот собираемся с главой администрации Апшеронского района в поход из Апшерона в Дагомыс…

– А с семьей?
– Так мы с семьями и пойдем. Там такая красота!

Беседу вел
Юрий Патрин

Сегодня на курорты Краснодарского края выгодно летать самолётом. Самый дешевый перелёт предлагает авиакомпания «Сибирь». Независимо от сезона, билет до Сочи и обратно стоит $ 125. Самолёты летают из аэропорта «Домодедово».
В разгар сезона другие авиакомпании предлагают скидки на южном направлении.
Например, «Евразия» предлагает билет из Москвы в Анапу и обратно в июле-августе этого года за 4000 рублей (при условии, что срок пребывания на курорте не больше месяца). Скидку на авиаперелёт так же можно получить, приобретая путёвку в туристической фирме, заключившей договор с авиакомпанией. Так, например, компания «Алеан» может предложить своим туристам авиаперелет Москва – Анапа – Москва по спецтарифу – 3300 рублей. Кроме того, по прилету для отдыхающих будет организован трансфер до Геленджика.

Не нужен нам берег турецкий

На схожих условиях работают фирмы ряда других городов России. Например, в Сыктывкаре скидку в 25% предлагают молодоженам при предъявлении свидетельства о браке. Туристы, привыкшие добираться железнодорожным транспортом, тоже не обижены. МПС ввело 20-процентные скидки на южном направлении. Хотя всё равно билет в оба конца, даже в плацкартном вагоне, стоит ненамного дешевле, чем перелёт. А в фирменном поезде – намного дороже. Билет в один конец в купейном вагоне будет стоить 2.430 рублей, а СВ обойдётся в 5000. Купе обычного скорого поезда стоит 1390 рублей.

Где лучше поселиться?

В Краснодарском крае есть и дорогие отели, и более доступные для основного потока туристов. Разместиться можно как в отеле, так и в частной гостинице или квартирке на берегу моря.

Гостиницы

Самый модный отель в Сочи – «Рэдиссон САС Лазурная Парк Отель*****». Находится он на берегу моря, по адресу Морской пер., дом 2.
Тел.: (8622) 69-30-00, 69-37-77. Все номера – с видом на море, кондиционерами, цветными телевизорами и спутниковой телефонной связью. Стандартный номер в отеле стоит $ 100 с человека в сутки, люксы – от $ 140 до 240, и апартаменты – $ 280.

Чуть более скромный набор цен и услуг предлагает отель «Редиссон САС Лазурная****», который находится на Курортном проспекте, дом 103. Помимо обычных номеров, можно снять одну из шести роскошных вилл.
Тел.: (8622) 97-59-74, 96-33-33.

На Черноморской улице, дом 3, недалеко от лучшего в Сочи пляжа работает отель «Жемчужина***». Стандартный двухместный номер в этой гостинице стоит $ 50. Люксы – от $ 120 до 150.
Телефоны: (8622) 66-11-88,
66-12-88, 66-11-77.

Гостиница «Москва***» – интересное архитектурное сооружение в виде раскрытой книги. Отель – с лечебным профилем. Находится по адресу: Сочи, Курортный проспект, д. 18. Стоимость проживания от $ 30 до 40 в сутки. Телефоны:
(8622) 99-81-92, 92-36-50.

Комфорт, уют и близость к морю можно также найти в отеле «Лагуна****» (Сочи, Адлер, ул. Ленина, 282/1).
Телефон: (8622) 42-27-71.
Стоимость номеров в этой гостинице от $ 50 до 70.

Любителям романтики, природы и горного воздуха можно поселиться в отеле

Впервые я увидел её сходящей по трапу самолета. Чудо, как хороша! У меня даже зубы свело: сразу понял, что эта женщина должна быть моей. Москвичка, лет 27-28, как потом выяснилось, уже несколько лет как в разводе. Она прилетела в Анапу вместе со спонсорами ежегодно проводимого в этом чудном городе кинофестиваля, президентом которого я являюсь. Вечером мы всей компанией отправились в ресторан, я пригласил прекрасную незнакомку на танец.

Роман длился все десять дней фестиваля. Это были чудесные дни: солнце, море, страсть, восхитительная женщина рядом.
А потом фестиваль закончился, все вернулись в Москву. Первое время мы еще встречались, потом я закрутился, завяз в каждодневных делах и проблемах, она тоже с головой окунулась в свою жизнь, а вскоре заинтересовалась другим мужчиной. И хотя иногда мы видимся, наши отношения исчерпали себя еще там, в Анапе. В этом нет ничего трагедийного, наша связь была прекрасна, а ее финал – предопределен и неизбежен. Это был настоящий курортный роман. Драматургу приходится быть рассудочным и трезвым, но рядом с этой женщиной я был способен на невозможные в обыденной жизни поступки. Речь не о шикарных букетах или дорогущих подарках. Возможно, я могу показаться нескромным, но мне всегда казалось, что я сам – со своим искренним и открытым сердцем – лучший подарок. Хотя, безусловно, и мне случалось по дороге в аэропорт завозить женщине, которой я благодарен за прекрасные мгновения, букет цветов или какую-нибудь безделушку.
Меня никогда не смущало чужое мнение, я не боялся появляться со своими избранницами в толпе знакомых. Тем более, что к этому времени уже, к несчастью, овдовел, и весть о моем увлечении никого не могла расстроить. Но она хотела сохранить нашу любовь в тайне, и я всячески старался уберечься от досужих взглядов. Хотя не думаю, что это удалось: так часто и подолгу она исчезала в домике, выделенном мне как президенту фестиваля.
Я очень хорошо отношусь к курортным романам и от души их приветствую. Хотя не могу назвать себя заядлым отдыхающим: выбраться на морской берег мне удается редко. А настоящий курортный роман рождается только под плеск волн. Страсть требует южного колорита и редко когда вспыхивает в Средней полосе. Всегда любил отдых в России, иностранные курорты меня не манят. На них не та энергетика, там о другом мечтают и по-другому живут. За границей прекрасный жанр курортного романа часто подменяют развратом или откровенной проституцией, и то, и другое мне неинтересно. Кроме того, зачем куда-то лететь, если именно в России сегодня живут самые красивые девушки? Мне даже кажется, что наблюдается некоторый их переизбыток. Я же помню, какими были девушки 10–15 назад – они были прекрасны. Но сегодня творится просто что-то невообразимое: куда ни глянь, везде красавицы. Нынешние девушки так раскрепощены, так свободны, так уверены в себе – такого никогда не было.

Когда мы едем на курорт в одиночку, надеемся на то, что роман случится, верим в него, предчувствуем счастливую встречу. А потом живем воспоминаниями о состоявшемся счастье. Мне кажется, что популярную фразу из довлатовского «Заповедника», «здесь так мало мужчин, что многие девушки уезжают, так и не отдохнув», которую у него произносит женский голос из телефонной будки, легко можно вложить и в уста мужчины. На море желание любви разлито в воздухе, и сопротивляться ему не могут ни женщины, ни мужчины. Но решение – всегда за дамой. Мне вообще всегда было непонятно сочетание слов «он ею овладел», по-моему, если женщина не захочет, ею никто не овладеет, никто не заставит вступать в отношения, ложиться в постель. Она сама показывает свое согласие: иногда словами, чаще – просто глазами.
Любой курортный роман развивается по индивидуальной спирали, но, безусловно, чем-то все они схожи. Эти отношения неразумны и честны. Влюбленные отдаются своему чувству без остатка, ничего не требуя взамен. Да, именно на курортах только и «водятся» еще те самые бескорыстные подружки, о которых так тепло вспоминает повзрослевший герой зоринских «Покровских ворот»… Хотя мне вот, например, время от времени звонит одна девушка, жительница южного города. Признаться, это не всегда бывает приятно и не всегда вовремя, но эта женщина, видимо, действительно всерьез меня полюбила. Я уважаю ее чувство. Хотя и понимаю, что многие воспринимают меня исключительно как человека «из телевизора». Меня это не смущает. Какая разница, что служит толчком к началу романа?
Я, напротив, никогда не завожу романов с актрисами и телевизионщицами. Мне неинтересно. Знаю, что разговор сразу пойдет о каких-нибудь профессиональных вещах или общих знакомых. Меня больше привлекает женщина не моего круга – неизведанная и загадочная.
Мужчина тоже может быть загадочным и таинственным. Все знают, что на отдыхе люди прежде незнакомые часто говорят друг другу неправду. Одни преувеличивают свои служебные и личные победы, другие, напротив, преуменьшают. В этом смысле идеальный для меня пример – знаменитая песенка Аллы Пугачевой о «настоящем полковнике». В жизни обычно так и бывает. Кстати, может быть, именно этот шлягер помог мне в одной из последних работ.
Я написал сценарии более чем к 50-ти фильмам, и все они о любви. А вот курортный роман возник только в сюжете моей последней работы. Это – экранизация современного романа, у которого, на мой взгляд, не очень удачное название – «Хочу бабу на роликах». Фильм под рабочим названием «Профессия – жена» сейчас снимает продюсерская компания Владимира Досталя, его должны показать по НТВ. Героиня (ее играет Мария Шукшина) всю свою сознательную жизнь была «при муже»: обслуживала его, жалела, волновалась за него. А когда муж добился, наконец, некоторых успехов, он о ней забыл. Не развелся, нет – просто забыл. Она перестала быть ему нужна. И тогда героиня решает жить самостоятельно. И отправляется на курорт. Кстати, автор романа отправил ее куда-то на Карибы, но я «перевез» в Крым, так привычней и достоверней. В один из вечеров эта молодая женщина присела на лавочку в парке, где с ней заговорил какой-то моряк. Он рассказал, что несчастлив, что жизнь не удалась, жены нет и ему очень одиноко. Моя героиня поняла, что нашла родственную душу, что наконец-то встретила «героя своего романа». Она пригласил его в домик, где остановилась. Он пришел. В первом варианте сценария они переспали, но мне показалось, что это лишнее: в окончательном варианте она просто уснула. А внезапно проснувшись, увидела, что ее возлюбленный отодвигает ящики, открывает тумбочки, рыщет повсюду. Он оказался банальным жуликом! Все ее возродившиеся было надежды рухнули, даже не успев превратиться в виртуальные замки.
Разумеется, аферист был немедленно пойман, но когда милиция пришла к моей героине за показаниями, та попросила его отпустить. Ведь она его уже полюбила, ее душа раскрылась навстречу, ее сердце оттаяло. Это случилось на жарком юге, а на курорте эти чувства так быстро не исчезают.
Они вообще никогда не исчезают без следа.

Виктор Мережко

В июле особенно хочется пива. Неважно, что лето похоже на осень, что носовые платки пользуются большим спросом, чем шорты, – пива все равно хочется.
Так сигналит организм. И зовет по московским пивным.

«Жигули» на все времена

едавно возрожденная пивная «Жигули» проектировалась как место отчасти ностальгическое, отчасти спортивное. В итоге пить пиво и просто встречаться после работы в «Жигулях» стали люди всех возрастов, разного социального статуса, интересующиеся спортом и не очень.
В «Жигулях» всегда ощущается аура истории этого места. В семидесятых и восьмидесятых годах в знаменитую пивную на Калининском проспекте ежедневно выстраивались длиннющие очереди. Происходило это ровно в 11 утра – священный час для каждого советского человека, желающего опохмелиться. В этот момент «Жигули» открывались, первые монеты падали в автоматы с разливным пивом, и гремели граненые кружки (в залог за которые брали по 20 копеек).
Римейк, которым, по сути, являются сегодняшние «Жигули», создан на новом техническом и культурном уровне. Теперь «Жигули» – это спортивный бар, который любят энергичные люди. Чему соответствует девиз – «Наше пиво стройнит!»
Приметы прошлого владельцы нового пивного зала возвращали очень избирательно. Например, очереди, залог за посуду и антисанитарные туалеты исчезли безвозвратно. Как и пивные автоматы, к сожалению. Их попытались возродить, но выяснилось, что они рассчитаны только на низкокачественное пиво. А в новых «Жигулях» пиво разливают только очень хорошее. Варит его один из столичных пивзаводов (его название держат в тайне) по специальной немецкой технологии. В меню есть «Жигули» светлое и нефильтрованное по 80 рублей за поллитра и еще четыре наименования разливного пива.
На огромных экранах «Жигулей» можно посмотреть все значимые матчи и соревнования. «У нас можно болеть очень активно, например, кричать речевки, – объяснил политику арт-директор заведения Максим Попов. – Но оскорблять команду противника нельзя, за этим специально следит наша служба безопасности». Он же рассказал, что самое сложное время для заведения – это трансляции матчей внутреннего первенства, так как болельщики разных команд встречаются буквально за одним столом.
Потреблять пенный напиток и болеть за любимые команды можно в трех разных зонах – зал самообслуживания, ресторан и VIP-кабинет. Большие студенческие компании хорошо себя чувствуют в первой зоне. Здесь, естественно, есть мармитная линия, длинные лавки и столы. Внешне – нечто среднее между школьной столовой и суши-баром. По замыслу известного дизайнера и совладельца «Жигулей» Алексея Хааса (ему принадлежит идея известного ресторана «Джусто»), одна из стен пивной сложена из зеленоватых стеклоблоков – такие были почти во всех спортивных раздевалках советских времен. В них встроены три больших экрана и большое подсвеченное панно: генсек Леонид Брежнев, потягивающий пиво в компании Иосипа Броз Тито. К пиву на линии самообслуживания можно выбрать беляши, котлеты, салат «Оливье», воблу, вяленую корюшку или даже заказать живого рака из огромного аквариума (75 руб. за штуку).
В следующем зале ресторана целых семь экранов и один большой проектор за сценой. В этот зал легко вмещается 200 человек. Меню в ресторане весьма разнообразное: с одной стороны, ностальгически-советское, с другой – интернациональное и современное. О прошлом напоминает цыпленок табака (350 руб. за порцию весом 600 граммов), суп лапша домашняя с курицей (100 руб.), манты со сметаной (80 руб.), пельмени с маслом (160 руб.) и шашлык нескольких видов (400–600 руб.). Для тех, кто о прошлом вспоминает без особого тепла или просто слишком молод, есть «Мексиканская» пицца с тремя видами сыра, грибами и колбасой «Пампилони» (200 руб.), сосиски «По-баварски» (180 руб.) и утиная грудка в апельсиновом соусе (500 руб.). С напитками та же ситуация, есть все от французских вин (от 70 до 130 руб. за 150 миллилитров) до кваса и компота из сухофруктов, стакан которого стоит 30 рублей.
Посетители здесь не только болеют, пьют пиво, едят, но и танцуют до упада четыре раза в неделю (во вторник и четверг с 21:00, а в пятницу и субботу с 22:00). Хиты 60-х, 70-х и 80-х годов играет группа из какого-то подмосковного дома отдыха. Звучат они точно так же, как тогда. При этом никакого ультрафиолета, стробоскопов и лазеров. По словам администрации «Жигулей», на вечеринки к ним заходят баскетболист Сергей Панов и хоккеист Павел Буре.
У спортивных знаменитостей в «Жигулях» есть редкостная возможность оставаться невидимыми и не узнанными. Зеркальная стена ресторана на самом деле прозрачная: за ней располагается небольшой VIP-зал, рассчитанный максимум на 25 человек. На столах бокалы из Гусь-Хрустального и подсвечники из зеленых пивных бутылок. Даже туалет тут свой – весь в портретах известных актрис, вырезанных из старых «Огоньков».

Президентская «Пивнушка»

«Пивнушка» на Ленинском проспекте существует уже восемь лет. В 1994 году это было единственное в Москве место, выдержанное в традиционно немецком стиле Bierstube, то есть настоящая пивная. Здесь подавали сорта пива, названия которых тогда у нас никто даже не слышал. Но прославилась «Пивнушка» не этим. В ноябре 2000 года сюда вдруг заехал президент Владимир Путин и привез с собой британского премьер-министра Тони Блэра. После этого случая «Пивнушка» стала гораздо более популярным рестораном.
О званом ужине теперь напоминают несколько фотографий с веселыми лицами президента и премьер-министра. Не веселиться в «Пивнушке» действительно сложно. В ее деревенских интерьерах со связками лука на стенах и кабаньими головами даже самому высокому начальству будет трудно сохранять чопорность.
В пивной карте ресторана – главном разделе меню – собраны 14 самых знаменитых сортов пива, и не только немецкого: Пауланер, Кробахер, Хакер-пшорр, Будвайзер, Шпатен, Гролш, Варштайнер, Битбургер, Хайнекен, Кениг-пилснер, Гиннес, Килкенни, Харп, Эрдингер. Если вы еще не определились с пивом всей вашей жизни, стоит попробовать всего понемногу. Например, для начала кружку 0,3 Кениг-пилснер за 4 у.е., потом среднюю поллитровую кружку Кромбахер за 6 у.е. и уж на последок литровую кружку Пауланера за 12 у.е. К слову, все пиво в «Пивнушке» стоит одинаково, что исключает меркантильные мотивы в выборе сорта. На многоуровневые пивные дегустации очень вдохновляет и специальная пивная музыка – народные марши всех немецких земель.
Закуски в «Пивнушке», в основном, немецкие и традиционные, перевес в сторону интернационализма заметен только в разделе холодных закусок, где баварская мясная закуска (10 у.е.), зельц из молочного поросенка (7 у.е.), салат «Октоберфест» (7 у.е.) смотрятся одиноко на фоне русских блинов с зернистой осетровой икрой (30 у.е.), блинов с кетовой икрой (12 у.е.), рыбного ассорти (19 у.е.), тихоокеанской сельди с молодым картофелем и луком (6 у.е.) и вездесущего «Цезаря» за 8 у.е.
Зато в основных блюдах ни что не может затмить нордического духа «Айс Бан», традиционной свиной ножки – блюда богатырского и для Германии знакового. Даже на родине этого блюда в меню обычно стоит пометка «на два лица», но привычные граждане ухитряются справиться с «Айс Бан» и в одно лицо. Не отстают по размерам и жареный молочный поросенок (8 у.е. за 100г), и свежая телячья печень по-тирольски на сковороде (16 у.е.). А фирменная тарелка мясника даже опережает: все ее компоненты вместе весят около двух килограммов. В тарелку входят жаренные говяжьи колбаски, шницель, фазан, свиная нога, красная и белая капуста и картофельное пюре.
Конечно, если съесть любое из этих блюд, то до десерта дело уже не дойдет. Но если программа вашего пребывания в «Пивнушке» по каким-то причинам получается короткой, начинайте прямо с них. Традиционные штрудели того стоят.

Галина Паперная

«Здравствуй и ты, свет приносящий, и пиво наливающий голодным. Здравствуй! К тебе одному уповаю я и ищу лекарство от тяжелейшего похмелья, жертвою которого стал я…»
(Из молитвы о снятии похмелья)

С абстинентным синдромом сталкивается население всего мира, цивилизованного и не очень. Естественно, во всем мире до сих пор изобретают способы борьбы с похмельем. И хотя идеального способа так и не изобрели, рискну предложить несколько методов на любой вкус и кошелек, часть из которых проверена практикой.
Вопреки распространенному мнению, пиво отнюдь не избавляет от похмельного синдрома. Оно лишь частично снимает жажду, а остальные симптомы просто приглушает на полтора-два часа. Поэтому способ дает некоторый эффект, если по бутылочке пива употреблять с этим интервалом, что возможно далеко не всегда. Для быстрого выхода на нормальный уровень существуют другие способы.

Почти идеальный

Вообще-то он основан на древней мудрости «лечи подобное подобным». В российском варианте необходимо выполнить два условия: оставить на утро 100–150 грамм водки и лечь спать не позднее полуночи. В этом случае организм «срабатывает» на подъем около 5–5.30 утра. Ты просыпаешься с колотящимся сердцем, сухостью во рту, головной болью – то есть со всеми «прелестями» первичного похмелья. Преодолев слабость – бегом к холодильнику. Стопка холодной водки – не более 150 грамм одним приемом. Запивать чем-либо нежелательно. Если жажда очень сильная, рекомендуется подождать 5–10 минут и можно выпить какой-либо жидкости, лучше всего минералки и идти в постель. Сон придет быстро, и через 2–2,5 часа, как раз к началу рабочего дня ты уже в форме. Недостаток этого метода в том, что он не всегда эффективен при винном или коньячном застолье.

Традиционные

Поскольку питейные традиции у нас вековые, накопилось и немало способов борьбы с абстиненцией. Это, прежде всего, широко известные рассолы — капустный или огуречный. Большое количество жидкости, но не воды, за исключением минералки. На собственном опыте убедился, что самая эффективная минералка – «Ессентуки» №17. Рекомендуются также яблочный и грейпфрутовый соки, чай, часть с медом, часть с лимоном. Если доза ранее выпитого сравнительно невелика, хорошо помогает большая тарелка с наваристым бульоном, лучше из костной говядины или костной баранины (хаш). При серьезных возлияниях помогает кефир в объеме около литра. Помогают также контрастный душ и прогулки в прохладную погоду на свежем воздухе. Достоинство этих способов – отсутствие спиртного и, как следствие, возможного «продолжения банкета». Недостаток: не всегда нужные ингредиенты оказываются под рукой.

Иностранные

Западные медики рекомендуют способы, в целом аналогичные нашим, но, вероятно, рассчитанные на гораздо меньшую дозу. В частности, рекомендуется выпить с утра чашку натурального пчелиного меда. Другие эскулапы советуют выпить стаканчик «Кровавой Мэри», добавив туда соуса табаско или свежевыжатого лимонного сока. Есть специалисты, советующие с похмелья сходить в сауну. И, наконец, самый распространенный способ: «Если вы в состоянии добраться до ванны, то по пути туда примите 2 таблетки аспирина. Запейте их двумя большими стаканами воды. Затем, до ванны, можно выпить чашечку крепкого кофе. Съешьте небольшой лимон и тонкий ломтик поджаренного хлеба. Потом долго отмокайте». Недостатки вышеперечисленных методов очевидны. Во-первых, далеко не у всех россиян имеется под рукой сауна или соус табаско в холодильнике. Во-вторых, если после выпитых накануне двух литров водки под соленый огурец полезть утром в сауну – можно запросто оттуда не выйти. В целом западные методики полезны, так сказать, для начинающих любителей.

Научный

Этот метод разрабатывался в одной из столичных наркологических клиник как способ выхода из запоя.
Питье: не менее трех литров в сутки: компот, молоко, кефир, соки, рассолы. Уксусный раствор (1 ст. ложка уксуса на литр воды) с вареньем по вкусу.
Еда: густой бульон (хаш), щи из кислой капусты. Арбузы.
Лекарства: кардиоаспирин – по 1 таблетке утром и вечером, полипефан – по 1 ст. ложке 3 раза в день за час до еды. Феназепам – утром и днем по таблетке, на ночь от 2 до 4 таблеток. Ноотропил – по 3 капсулы утром и днем до еды. Вечером не принимать.
Витамины: «С UPSA» по 1 таблетке 3 раза в день. Витамины «Centrum», «Vitrum», «Олиговит» принимать в удвоенной суточной дозе. При аллергии принять 1 таблетку «Димедрола» или «Супрастина».
Контрастный душ. При отечности принять натощак мочегонные: «Верошпирон» – 4 таблетки или «Триампур» – 2 таблетки.
Cтрого придерживаться правил – почти неразрешимая задача. Во всяком случае, как автор ни пытался лечиться «по-научному», до следующей пьянки ему никогда не удавалось даже собрать весь этот «комплект».

Ну а если водка вся вчера выпита, рассола под рукой нет, горячую воду отключили, лекарства кончились, а на соки и кефир не хватило денег? Что ж, тогда, как говорится, смотри пункт первый, то есть начало статьи…

Михаил Иваныч

В прошлом номере мы начали рассказ о крестьянских хозяйствах, где можно отдохнуть с помощью столичной туристической компании «Четвертая власть». Продолжаем знакомить читателей с этими предложениями.

Мы говорим – отдых в России, подразумеваем – Сочи. Это, если хотите, наш Пушкин, наш балет и наша водка, вместе взятые.
Но вот что обидно: исторически сложившись как центр курортного мироздания, Сочи в какой-то момент затмил собой все прочие уголки одного из самых многообразных регионов России. Здесь строились новые фешенебельные отели и стоянки для крейсерских яхт, сюда стекались все фестивали и форумы, и уже мало кто вспоминал, что Сочи – вовсе не вольный город, а частица большого Краснодарского края.
Признаться, и я, вылетая в Краснодар на встречу с вице-губернатором Юрием Барзыкиным, был внутренне готов прослушать очередную оду темным сочинским ночам. Но, к счастью, получилось иначе. И теперь мы с полной ответственностью заявляем: наш регион номера – Краснодарский край. Не только Сочи, но и Анапа, и Геленджик, и Ейск, и Апшеронский район – весь этот удивительный край представлен сегодня на наших страницах.
Как немыслим июль без черноморского побережья, так же сложно прожить его без рыбалки. Как немыслима рыбалка без выпивки, так же сложно, увы, рассказать о выпивке без похмелья. И как бы ни ворчали скептики на нынешнее лето, мы знаем — жара будет еще та!
Поэтому он такой – наш июльский номер. В нем есть море рыбы, море пива, просто Чёрное море и даже рецепты от «морской болезни» на следующее утро.
Считайте нас безнадежными оптимистами.

Юрий Патрин

Тело исстрадалось по жаркому солнцу и ласкающим волнам теплого моря, а душа жаждет невероятного романа с продолжением или без? Значит, вам пора на курорт. Это самое подходящее место для авантюрных знакомств и пламенных страстей.
Итак, вы готовы стать амазонкой, Дианой, наядой, короче говоря, той самой женщиной, воспоминания о которой будут преследовать мужчину всю оставшуюся жизнь? Отлично!
О гардеробе вы позаботитесь сами, мы же дадим несколько советов, которые помогут вам достигнуть цели.

Итак, вы приехали на модный курорт, но не торопитесь судорожно натягивать модный купальник и бежать на пляж. Пусть все вновь прибывшие как следует насладятся видом бледных тел друг друга. Вы же, как истая охотница, наберетесь терпения и будете пасти дичь издалека. Стоит выбрать уединенный пляж и первые два-три дня подзолотить кожу там, где, собственно, ловить нечего. Вечерами же, возвращаясь на территорию своего отеля, можно закутаться в невесомое парео или облачиться в комбинезон из тончайшего шифона и эдакой «прекрасной незнакомкой» продефилировать вдоль шезлонгов своих соседей.
Очень полезно приехать на курорт в полнолуние, тогда вы сможете воспользоваться древнейшим ритуалом невероятного усиления женской привлекательности. Отправляйтесь в полночь на пляж, разденьтесь донага, поднимите голову, раскиньте руки и медленно входите в воду по лунной дорожке, мысленно упрашивая круглоликую луну поделиться красотой. Зайдя довольно глубоко, три раза окунитесь, почувствуйте, как ваши кожа, волосы наполняются лунным сиянием. Уверяем, на следующее же утро вы станете объектом всеобщего внимания.
Но прежде чем проверить свои чары на ком-либо, проделайте еще одно несложное упражнение. Проснувшись утром, с закрытыми глазами закиньте соединенные руки за голову (но не прикасайтесь к ней!) и нарисуйте себе картинку: вы, жизнерадостная, неотразимая, такая соблазнительная… Через минуту энергично приподнимитесь и, обхватив руками колени, снова прикройте глаза. Вспомните мужчину, который накануне не обратил на вас никакого внимания или вообразите некий объект вашего интереса. Мысленно обратитесь к этому образу, лучше по имени: «Я здесь, совсем рядом, я жду тебя. Не будь идиотом, не упусти свой шанс!»

И вот вы готовы к встрече с тем романтическим героем, который, собственно, и превратит ваш отпуск в то самое невероятное приключение, о котором будете вспоминать долгими зимними вечерами. Не забудьте про эротические жесты, которые помогут достичь ожидаемого результата.
1. Откидывая голову назад, вы посылаете собеседнику сигнал, что на вас действует его обаяние – это движение привлечет внимание любого мужчины.
2. Почувствовав спиной упорный взгляд, медленно повернитесь и внимательно посмотрите ему в глаза. Этим вы дадите понять, что уловили флюиды смотревшего и хотите вступить в контакт.
3. Легкое пощипывание себя за ухо – сигнал для мужчины, что он может перейти к следующей стадии флирта.
Закрепить успех можно опять-таки с помощью различных психологических и даже магических уловок. Главное – склонить его на совместный ужин. Мужчину, который подошел вас спросить, теплая ли сегодня вода в бассейне, можно угостить яблоком или грушей и под любым предлогом откусить от того же места. Он останется с вами рядом не меньше, чем на две недели.
Оказавшись с ним за одним столом, подайте ему или незаметно подложите что-нибудь со своей тарелки – оливку, спаржу, креветку, кусочек мяса. Красное вино не зря считается напитком любовников – обменяйтесь со своей жертвой бокалами, пусть ваши желания передадутся ему.
Очаровать и насмерть сразить поможет платье золотисто-желтого, а лучше пурпурного цвета. Зачесанные наверх волосы можно украсить каким-нибудь экзотическим цветком.
Но вот приятная трапеза позади, пора прогуляться к морю. Официальная часть закончена, можно переходить к удовольствиям – снимите босоножки и распустите волосы, можно приподнять подол платья, демонстрируя стройные и уже вполне загорелые ножки. И вперед, к манящему шуму прибоя! Да, и самое главное! Смотрите, не переборщите с ритуалами. Слишком навязчивый поклонник способен испортить любой отпуск. Поэтому прежде всего надо хорошенько присмотреться к потенциальной жертве. Тот ли это мужчина, который подарит вам незабываемые минуты блаженства в тщательно выбранном вами курортном раю?

Валерия Цветкова