Развитию внутреннего туризма поможет создание гастрономического календаря, в который войдут все региональные гастрофестивали, популяризирующие местную кухню. Об этом рассказал ТАСС в кулуарах Восточного экономического форума (ВЭФ) президент федерации рестораторов и отельеров России Игорь Бухаров.
«Единый региональный гастрономический календарь основных событий нужен. Это повысит интерес туристов к регионам России. <…> У нас есть, что попробовать. Но попадать в календарь должны только действительно достойные фестивали, которые могут привлечь и местных, и приезжих. При этом там должны быть представлены продукты местных кухонь», — отметил Бухаров.
В России ежегодно проходит около 100 гастрономических фестивалей. На Дальнем Востоке, например, организуют фестиваль корюшки, папоротника, дикоросов. В Сибири есть фестиваль баранины, уличного стрифуда енисейской кухни.
VIII Восточный экономический форум проходит во Владивостоке 10-13 сентября 2023 года. Его девизом станет «На пути к сотрудничеству, миру и процветанию». Организатором мероприятия выступает Фонд Росконгресс. ТАСС — генеральный информационный партнер ВЭФ.
По материалам: «ТАСС»
