Охотники за редкими рецептами курян отправились в деревню Дроняево Курской области
Ассоциация рестораторов и отельеров Курской области совместно с Курским государственным университетом решили составить гастрономическую карту края.
Благодаря ей, как надеются инициаторы, в область приедет больше туристов, чтобы отведать кухню соловьиного края.
Авторы проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска» хотят собрать кулинарные экспедиции в 5 районов Курской области: Суджанский, Золотухинский, Курчатовский, Рыльский и Поныровский.
Недавно состоялась первая вылазка в деревню Дроняево Курчатовского района, где «кулинарные картографы» изучали рецепт картофельной друньки. Этот пирог с картошкой, яйцами, маслом, молоком и сметаной был главным десертом дроняевцев не одно десятилетие.
Максим Криволапов , возглавляющий, «Областной центр туризма» считает, что благодаря проекту, со старинными кулинарными рецептами региона можно познакомить как курян, так и гостей области. Ведь в идеале рецепты популярных блюд должны войти в меню ресторанов области.
Второй кулинарной экспедиции предстоит отведать кашу «гарбузня» в Поныровском районе.
