Для искателей приключений, рыбалки водоёмы Алтая представляют немалый интерес — только в Телецком озере обитают 13 видов рыб.
По мнению местных жителей лучше есть рыбу сырой с солью. Рыба в Телецком, по мнению ихтиологов, не страдает опасными для человека паразитами.
Практически все реки Алтая пригодны для рыбалки, отличаясь только видовым разнообразием. Но средняя масса рыбы на единицу площади незначительна. Это обусловлено слабой кормовой базой горных озёр и порожистых рек.
Что ловится на Алтае
В водоёмах Верхней Оби обитает 35 видов рыб. Из них половина имеет промысловое значение. На первом месте по улову в водоёмах равнинной части края занимают чебак (сибирская плотва), елец, окунь, щука, налим, золотистый и серебристый карась, линь, язь.
Из малоценных рыб здесь много пескаря, ерша, речного и озёрного гольяна. Реже их встречается бычок-подкаменщик, речная минога, шиповка. Большинство из них, несмотря на обилие, промыслового значения не имеет и добывается в незначительном количестве на удочку отдельными рыболовами-любителями.
Наиболее ценные рыбы представлены осетром, стерлядью, нельмой. Отдельные экземпляры осетра и нельмы в Оби достигали раньше более метра длины и весят до 30 кг.
В холодных реках Алтая основной рыбой является хариус. Мясо его отличается нежностью, питательностью и приятным вкусом. Встречается в реках Алтая и таймень — самая крупная рыба бассейна Оби.
Из типично алтайских рыб следует отметить озёрного сига, называемого телецкой сельдью. В Телецком озере сиг составлял в 50-е годы 80 процентов от общего улова рыбы. Лов его происходил со средины июля до конца октября. Из озера рыба в небольшом количестве заходит в низовья Чулышмана, в Бито и Катунь.
Чулышман считается интересным в рыболовном отношении не менее Бии. Наиболее привлекательным местом для рыбалки считаются низовья реки Чулышмана и её дельта с многочисленными протоками. Как частность, широко распространён в верховьях Чулышмана хариус. Здесь можно поохоться на тайменя, ускуча, сига, щуку, ельца, окуня, налима… В июня на Чулышмане самое интересное с точки зрения рыбалки время. Озёрный таймень идёт на нерест. Именно на это время приходятся истории о самых крупных экземплярах тайменя, выловленных в Телецком озере. Лов на блесну происходит в дельте Чулышмана и на ямах выше по течению.
К сожалению активный лов сетями, который практикуют местные жители, приводит к уменьшению популяции этой прекрасной рыбы. Каждый год сетями в устье Чулышмана вылавливается от 5-20 крупных тайменей. Поэтому мало кто может похвастаться на выловленный спиннингом трофеем. Следующим периодом, когда в устье Чулышмана возможен лов тайменя – конец августа начало октября. В это время ловятся только небольшие экземпляры до 5 килограммов, но зато при хорошей погоде поклёвки гарантированы.
В ноябре, когда по Чулышману и его протокам начинает идти шуга, из озера на нерест поднимается елец, который в случае опасности кидается в самые мелкие места иногда перемещаясь на боку между льдом и дном. По местному название ельца Чебак назван одна из протоков Чулышмана. В копчёном виде эта рыба не имеет себе равных.
В высокогорных озёрах и реках Юго-Восточного Алтая живут три вида османов, свойственных высокогорным водоёмам Центральной Азии. Османы могут служить предметом акклиматизации для всех безрыбных озёр Горного Алтая.
Многочисленные пресные озёра, разбросанные в долинах степных рек — Алея, Барнаулки, Касмолы, Бурлы, дали возможность акклиматизировать в них таких ценных рыб, как сазан, культурный карп и европейский лещ.
Ежегодный вылов рыбы в крае составляет 30—40 тысяч центнеров, что составляет 8—10 процентов от общего улова рыбы в бассейне Оби. Эта цифра далеко не значительна по сравнению с тем, что могли бы дать воды края при правильном их использовании.
Весной результативная рыбалка возможна только на водоёмах. Перед нерестом рыба из озёр скатывается в реки. Именно поэтому, например, егеря на Телецком озере советуют пробовать речную ловлю.
