Общая площадь виноградников хозяйств-участников проекта составит почти 800 гектаров. Терруар объединит общими правилами и географическим позиционированием почти половину всех винодельческих предприятий Севастополя.
В терруар войдут территории плато Кара-Тау, севастопольской зона долины реки Бельбек и будут простираться от возвышенности Кара-Тау до поселка Любимовка.
Благоприятное сочетание климата, рельефа и почв позволяют здесь комфортно произрастать практически всем сортам винограда.
Это было открыто еще в античности. В окрестностях реки Бельбек находились древнегреческие поселения и хоры Херсонеса. Археологи обнаружили винодельческие амфоры, вырубленные в камне тары, фрагменты прессов – всё это свидетельства того, что люди испокон веков понимали силу этой земли и активно занимались виноделием.
Как рассказал соучредитель Ассоциации виноградарей и виноделов Севастополя Олег Николаев, на первом собрании виноделов Северной стороны присутствовали более двадцати представителей винодельческих хозяйств. Намечены планы по укреплению позиции уникального терруара на российском и мировом рынках, по созданию в Севастополе еще одного притягательного места для туризма, где будут сохранены исторические и винодельческие традиции. Впереди – большая работа!
Юрий Кондратьев, специальный корреспондент в Севастополе и Республике Крым медиа-группы «Отдых в России»
Фото автора
