«Царский посол» в Переславле-Залесском

18.06.2015 | Новости

12 июня здесь состоялся фестиваль «Царский посол». Главной героиней и угощением на нем стала селедка.фестиваль селедки

В давние времена в переславской Рыбной слободе – владении Московских князей – добывали ряпушку и поставляли к великокняжескому, а затем к царскому столу.

Сейчас эта «царская рыбка», обитающая только в переславском Плещеевом озере, включена в Красную книгу. Ее место на русских столах заняла селедка, к которой приучил свой народ Петр I. Строя на Плещеевом озере потешную флотилию, он перенял от голландцев не только мастерство кораблестроителей, но и кулинарные пристрастия.

Участники фестиваля оценили вкус селедки, которую научились есть не только по-русски, но и по-голландски – запрокинув голову, обвалянную в луке рыбу целиком отправляют в рот.

В новом переславском туристическом центре «Сельдь Царский Посол», оформленном в стиле голландской кухмистерской петровских времен, гости измеряли свой рост, встав рядом с фигурой Петра Великого, и знакомились с рецептами соления, маринования и копчения селедки.

Организаторы планируют проводить фестиваль ежегодно.



Система Orphus
Print Friendly, PDF & Email

Last modified:

Добавить комментарий

Pin It on Pinterest