12 июня здесь состоялся фестиваль «Царский посол». Главной героиней и угощением на нем стала селедка.
В давние времена в переславской Рыбной слободе – владении Московских князей – добывали ряпушку и поставляли к великокняжескому, а затем к царскому столу.
Сейчас эта «царская рыбка», обитающая только в переславском Плещеевом озере, включена в Красную книгу. Ее место на русских столах заняла селедка, к которой приучил свой народ Петр I. Строя на Плещеевом озере потешную флотилию, он перенял от голландцев не только мастерство кораблестроителей, но и кулинарные пристрастия.
Участники фестиваля оценили вкус селедки, которую научились есть не только по-русски, но и по-голландски – запрокинув голову, обвалянную в луке рыбу целиком отправляют в рот.
В новом переславском туристическом центре «Сельдь Царский Посол», оформленном в стиле голландской кухмистерской петровских времен, гости измеряли свой рост, встав рядом с фигурой Петра Великого, и знакомились с рецептами соления, маринования и копчения селедки.
Организаторы планируют проводить фестиваль ежегодно.
