Старинный русский город Суздаль с его историческими и природными достопримечательностями известен многим. Даже те, кто в нем пока ни разу не бывал, наверняка видел его в «живых» декорациях снятой там «Женитьбы Бальзаминова» и других произведений русской литературной классики.
Но в последние годы он приобрел славу не только заповедника русской старины, но и центра притяжения поклонников русской бани. Видимо, недаром в той же «Женитьбе» есть прекрасная сцена посещения мещанами того времени общественной бани… Теперь в Суздале можно не только приобщиться к русской культуре, ее архитектурным сокровищам, старинным обрядовым и кулинарным традициям, но и в прямом смысле окунуться в купель русской государственности, открыть для себя секреты настоящей русской бани, без которой, как говорят знающие люди, не было бы сегодня ни государственности, ни традиций.
В сентябре Суздаль, вообще, можно будет смело называть «банной столицей» России. Там пройдет традиционный банный фестиваль, собирающий настоящих ценителей русского пара и веника со всей страны.
Сегодня мы беседуем с одним из тех, кто причастен к новой славе древнего города, – с руководителем гостинично-туристического комплекса «Горячие ключи» Игорем Кехтером.
– Игорь Эрикович, откуда такое название – «Горячие ключи»? Ведь известно, что ключевая вода всегда ледяная…
– Появление температурной характеристики в названии не случайно. Вода в русской бане нагревалась в котле, стоящем на печке, затем закипала ключом, отчего русская баня в народе называлась «горячий ключ». Благодаря русским баням наш комплекс и получил свое красивое название «Горячие ключи».
«Горячие ключи» – это гармония архитектуры и природы. Сюда любят приезжать кинематографисты и участники исторических реконструкций
«Горячие ключи» – это не только уникальный банный комплекс, но и гостиница, рестораны и многое другое. Мы можем предложить гостям половить рыбу и тут же закоптить улов. Можем предложить пивные ванны и специальное банное меню. У нас есть музей «Щурово городище», знакомящий с жизнью Древней Руси, картинная галерея с портретами тех русских царей, кто любил баню, и тех, кто предпочитал другие «забавы». Есть также своя бильярдная и караоке-клуб «Лепота». Мы готовы взять на себя заботу о детях, пока взрослые заняты своими делами. Таким образом, можем обеспечить интересный отдых для всей семьи. В общем, место у нас действительно теплое, душевное, где каждый гарантированно найдет свой стиль отдыха.
– Какую банную философию исповедуют «Горячие ключи»?
Игорь Кехтер
– Наш главный принцип: мы готовим пар только на дровах. Не на электричестве, не на газу, а именно на дровах. Когда печь топится на березовых дровах, чувствуешь этот уникальный, ни с чем несравнимый запах русского дымка, русской природы. Эту натуру не заменишь ничем. И вторая особенность «Горячих ключей»: мы стараемся представить русскую баню во всем ее уникальном разнообразии, предоставляя гостям всевозможные варианты печей и парилок, составляющих в совокупности этот феномен народной культуры. У нас 11 бань, и каждая по-своему индивидуальна – своей «кондицией», интерьером, характером. Одному нравится отделка парилки европейской вагонкой. Другой ее не воспринимает и считает, что парилка – это только сруб. Третий любит неотесанные доски – чтобы как в той самой баньке, существующей ныне только в воспоминаниях детства. Кому-то нравится большая по размеру баня – что называется, «с эхом» под потолком, кому-то – маленькая. Кому-то подавай двухэтажные хоромы, кто-то, наоборот, предпочитает камерный формат. Есть, кстати, категория клиентов, которая находится в постоянном поиске. Они хотят перепробовать все! Другие уже нашли свою любимую баню и хотят париться только в ней, заранее бронируя свой любимый «номер».
– А чем привлечет гостей ваш банный фестиваль?
На банном фестивале интересно не только взрослым, но и детям
– Организаторы фестиваля – наши «Горячие ключи» и знаменитые московские Сандуновские бани. Отрадно, что «Сандуны» – всемирно известный символ и бренд русской банной культуры – подключились к нашей инициативе по проведению фестиваля. Московские «законодатели банных мод» уже присутствовали на наших прежних фестивалях в качестве зрителей, и им очень понравилось. Поддержали идею фестиваля также Ростуризм и Министерство культуры. В этом тоже есть подтверждение нашей концепции, согласно которой русская баня – это и здоровье, и искусство, и отличный стимул для путешествий, активного образа жизни в целом.
Программа фестиваля состоит из четырех компонентов. Во-первых, соревнование среди профессиональных парильщиков на кубок «Мастер русского пара». Конкурсантов будем оценивать по специальным критериям. Первый – подготовка собственно пара. Потому что не каждый умеет его готовить. Это тонкая штука. И, действительно, большое искусство – приготовить пар прозрачный, как струи горной реки, нежный, как шелковая ткань, горячий, как объятия любимого человека. Тонкие ценители бани ходят в определенную баню именно «на пар», который умеет готовить только конкретный мастер. Коллеги из Москвы рассказывали, что, когда по средам даже не в высшем, а в первом разряде «Сандунов» пар «делал» дядя Гриша – простой рабочий сцены из Большого театра, на его «сеансы» специально приезжали даже генералы ФСБ и известные артисты. Поверьте, есть такие умельцы и в «Горячих ключах»…
Второе, но не по важности, а по счету – искусство владения веником. Существуют десятки приемов его, а по своей изящности и выверенности движений искусство это, пожалуй, не уступит приемам фехтования. Веники в руках настоящего мастера – не просто его продолжение, но и средство общения с клиентом. Посредством веника тому, кому повезло «отведать» такой парки, передаются энергия, тепло, сила. Общение в «правильной» бане – это прежде всего невербалика, здесь важна красота движений банщика, даже настроение, с которыми они совершаются. Но и слова необходимо знать правильные. Недаром в старину были в ходу так называемые «банные приговорки», реликты которых сохранились сегодня в веселых, а порой и в неожиданно мудрых банных пословицах и присказках, которые так любят помещать на войлочные банные шапки.
Здешние бани ценят не только за уникальный пар, но и за возможность окунуться в ледяную ключевую воду
Особенность нашего фестиваля в том, что судьями будут те, кто, что называется, на собственной шкуре сможет оценить и сравнить уровень работы конкурсантов. Ведь со стороны работа банщика воспринимается словно телетрансляция соревнований по спортивной гимнастике. А когда лежишь на парильной полке, ты всем телом «слышишь» уже всю симфонию банных ощущений!
Вторая особенность фестиваля – предоставление гостям возможности попариться в банях, которые не просто «скроены» по старым добрым «лекалам», но и полностью воссоздают все исторически сложившееся многообразие русской бани. Планируется представить около 15 видов бань, прототипы которых реально существовали в разные периоды русской истории, в разных природно-климатических зонах, в разных профессиональных средах. Вот некоторые из них. Хлебная будет сооружена с использованием необмолоченных снопов хлеба. Они позволяют держать тепло и дают очень интересный аромат. Стены соломенной бани будут, как говорят профессионалы, скирдованы из душистых стеблей ржи и пшеницы. Охотничья – шалаш из ветвей березы и других деревьев, уплотненных мхом. Царская походная – войлочная юрта. Эту идею мы почерпнули из декораций снимавшегося у нас в свое время фильма «Царь» режиссера Павла Лунгина. Уговаривают нас представить и самую мобильную русскую баню «Мобиба», которая в сложенном виде весит всего 8 килограммов и подходит даже для путешествий налегке. Словом, будут и банная классика, и модерн, а может быть, даже и постмодерн…
Третий блок фестиваля – развлекательный, связанный с русской банной культурой. Мы будем проводить различные конкурсы, привязанные к банной теме, принять участие в них сможет любой желающий. В концертной программе примут участие звезды эстрады, которые вместе с гостями зажгут на банной дискотеке.
Еще одна часть фестиваля – познавательная, связанная с мастер-классами. Здесь вас научат, как правильно париться, как правильно вязать веник, осознанно выбрать и использовать иные банные аксессуары. А также будут раскрыты секреты других ремесел, связанных с баней.
Кроме того, мы подали заявку в Книгу рекордов России на создание самого большого банного веника, который можно будет еще и использовать по назначению…
Фестиваль пройдет 21–22 сентября. Первый день будет для профессионалов. Будут проведены конференция для топ-менеджеров и владельцев банных комплексов, три тематических круглых стола, а также профессиональный турнир за звание «Мастер пара». 22 сентября состоится настоящий праздник русской бани для всех. Как баня объединяет людей с различными социальным положением и интересами, так и наш фестиваль соберет вокруг себя всех, для кого баня – это не просто хобби или бизнес, но и образ жизни, и способ выражения своего отношения к ней…
