Cыроварня «Шаакен Дорф», расположенная рядом с орденским замком Шаакен в Калининградской области, приняла в 2023 году более 150 тыс. туристов, сообщил «Интерфаксу» владелец предприятия Виталий Чуев.
«Когда мы открывали свою сыроварню, даже не рассчитывали, что площадка по производству продуктов питания довольно быстро станет популярным местом у туристов, как у жителей региона, так и у приезжих из других регионов страны. По итогам 2023 года у нас побывало более 150 тыс. человек», — сказал Чуев.
По его словам, более 50 региональных и федеральных туроператоров предлагают туристам посетить сыроварню и замок. И эти экскурсии пользуются популярностью у туристов.
«Во многом этой объясняется тем, что экскурсанты могут видеть все производство сыров и кондитерских изделий. На предприятии разработана специальная программа посещения. С учетом того, что все производство у нас находится в открытом доступе за большими стеклянными экранами, люди хорошо видят, как простые продукты — ингредиенты превращается в сыр и кондитерские изделия. Естественно, есть и дегустация нашей продукции и торговля всеми 15 видами сыра, марципаном, шоколадом и конфетами собственного производства», — сказал Чуев.
Он отметил, что 95% выпускаемой продукции покупают именно туристы. Предприятие в сутки производит порядка 300 кг сыра и 500 кг кондитерских изделий. Остатки продают в одной точке Калининграда.
Владелец предприятия рассказал, что предприятие сумело встать на ноги, в том числе и благодаря господдержке правительства Калининградской области. В частности, был получен грант на поддержку производства и переработки сельхозпродукции в размере 5 млн рублей.
Замок Шаакен был построен в камне в XIV веке. Реконструкция произошла после серьезного пожара в XVII веке. После Второй Мировой войны он использовался под хозяйственные нужды, но к началу 2000-х был разрушен.
Замок является объектом культурного наследия регионального значения. В 2011 году он передан в собственность Русской православной церкви. Сегодня на его территории ведутся восстановительные работы, действует музейная экспозиция, принимаются экскурсии.
По материалам: «Интерфакс»
