7 февраля в гостинице «Турист» состоялся Профессиональный гостиничный конкурс-фестиваль «Московский бизнес-завтрак – 2013»

13.02.2014 | Новости

1IMG_5519Целью мероприятия было продемонстрировать реально существующий уровень завтраков в московских городских отелях, принимающих значимую часть гостей столицы (более 1 млн. человек в год). Команды гостиниц (повар, официант, факультативно – бармен) презентовали свой вариант «бизнес-завтрака – 2013» (5-7 оригинальных блюд, входивших в 2013 году в ассортимент завтрака). Соревнования проводились в номинациях «Лучший московский повар», «Лучший московский официант», абсолютные победители мероприятия в номинации «Лучший московский гостиничный ресторан» определялись, исходя из показателей, продемонстрированных участниками во всех соревнованиях.

В Конкурсе-фестивале приняли участие десять команд: девять гостиничных (отели «Алтай», «Бизнес-Турист», «Восход», «Золотой Колос», «Кузьминки», «Орехово», «Саяны», «Турист», «Царицыно») и вне конкурса – команда колледжа «Царицыно».

В торжественной церемонии открытия конкурса-фестиваля приняли участие Екатерина Шунина, генеральный директор Медиадома «Планета отелей», Ирина Руденко, заместитель председателя Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, Александр Валентинов, генеральный директор гостеприимного спонсора конкурса-фестиваля – гостиниц «Турист» и «Бизнес-Турист».

В краткой вступительной речи Екатерина Шунина отметила, что «Московский бизнес-завтрак – 2013» (Московский региональный этап Всероссийского профессионального гостиничного конкурса «Комфорт и уют – 2013») – первое мероприятие, демонстрирующее реальный уровень сервиса наиболее массовых средств размещения – отелей среднего ценового сегмента, это первый шаг в становлении нового имиджа московского гостеприимства.

Ирина Руденко, представитель Комитета по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы, подчеркнула: «Конкурс-фестиваль – важное и нужное начинание. Комитет по туризму и гостиничному хозяйству города Москвы готов всемерно поддерживать профессиональные мероприятия, повышающие уровень сервиса в столичных гостиницах».

Со своей стороны Александр Валентинов добавил: «Московские отельеры стали редко встречаться. А профессиональное общение необходимо. Это и обмен опытом, и обсуждение новых технологий, решений, да и просто – тепло человеческого общения. Конкурс-фестиваль свел руководителей многих городских гостиниц на нашей площадке. Надеюсь, это мероприятие станет первым в серии рабочих встреч руководителей московских отелей».

Как показал Конкурс-фестиваль, отели, позиционирующиеся в сегменте 3*,  действительно готовы предоставить полноценный, интересный, аппетитный завтрак за разумную цену (в среднем номинальная стоимость завтрака на одну персону составляла 300-350 рублей).

Единогласным решением коллегии жюри абсолютным чемпионом Конкурса-фестиваля признана гостиница «Бизнес-Турист», завоевавшая первые места в номинациях «Лучший повар» и «Лучший официант». Победу отелю принесли повар Тимофей Родионов и официант Татьяна Терехова. Отметим, что общим решением коллегии жюри  Тимофей Родионов был удостоен личным дипломом «За высокий профессионализм».

ГК «Орехово» завоевал второе место в номинации «Лучший повар» (Андрей  Чуркин), и третье – в номинации «Лучший официант» (Виктор  Ерохин). Сумма набранных баллов позволила этой гостинице получить также второе место конкурса-фестиваля «Московский бизнес-завтрак».

Второе место в номинации «Лучший официант» завоевала гостиница «Саяны» (официант-бармен Галина Оринова), третье место в номинации «Лучший повар» – гостиница «Золотой колос» (Александр Боровков), что позволило отелю выйти на третью позицию в общекомандном зачете.

В номинации «Лучший бармен» зрительским голосованием был определен обладатель первого места  – Алексей Доморацкий, гостиница «Турист». Второй награды была удостоена бармен гостиницы «Золотой колос» Наталья Ганичева, третьей – бармен команды колледжа «Царицыно» Алексей Пучков.

Среди поваров приз зрительских симпатий был вручен гостинице «Золотой колос» (Александр Боровков), среди официантов – колледжу «Царицыно» (Анастасия Иванова).

Завершая конкурс-фестиваль, руководитель счетной комиссии Юрий Иванов (ОАО «Гостиничная компания») отметил: «Это мероприятие продемонстрировало не только профессионалам, но и обычным посетителям, что московский бизнес-завтрак может быть  интересным, оригинальным и при этом – недорогим. Каждая из гостиниц-участниц смогла показать свой подход к наполнению и подаче завтрака, какую-то свою изюминку, которая может быть перенята и другими столичными отелями. Мы надеемся, что этот фестиваль станет ежегодным».



Система Orphus
Print Friendly, PDF & Email

Last modified:

Добавить комментарий

Pin It on Pinterest